Občas se nám stane, že doma na banány zapomeneme, a pak je objevíme, když už mají na slupce spoustu tmavých fleků a jsou hodně měkké. Hodně přezrálé banány má většina lidí tendenci ihned vyhodit, což je ale obrovská škoda. Dají se skvěle zužitkovat. Čím zralejší banán je, tím je i sladší, takže se dá skvěle využít na přípravu dezertů. A navíc hnědé fleky značí i něco jiného.
Zralé banány jsou zdravé
Jak banány zrají, škrob, který obsahují, se mění na cukr, a proto jsou přezrálé banány tak sladké. Banány jsou zdravé, a dokonce platí, že čím zralejší banán, tím více antioxidačních a protirakovinných látek obsahuje. Ano, je tomu skutečně tak, přezrále banány jsou extra zdravé! Banány jsou navíc skvělým přírodním zdrojem energie a obsahují také důležitý hořčík, draslík, vápník, železo nebo zinek. Jsou i hodnotným zdrojem vitamínů.
Máte doma přezrálé banány a chcete je použít? Udělejte si z nich netradiční lívance. Budou vám chutnat a budou zdravé, na jejich přípravu navíc stačí jen dvě suroviny!
Banánové lívance
Recept na 6–8 lívanců, doba přípravy 30 minut .
Suroviny:
- 1 přezrálý banán,
- 2 vejce,
- olej na smažení.
Postup:
- Banán si oloupeme a vidličkou jej rozmačkáme na kaši.
- V míse si rozšleháme dvě vajíčka a banánovou kašičku do nich opatrně vmícháme.
- Na pánvi si rozehřejeme olej, stačí na mírném ohni. Těsto rozdělíme na kopečky, které dáme na pánev a rozetřeme do tvaru menších lívanečků.
- Lívance se smaží pomaleji než ty z běžného palačinkového těsta. Osmažit je potřebujeme z obou stran dozlatova.
Tip: Pokud máte banánů doma více, můžete je zužitkovat všechny, budete mít více lívanečků. Cukr není potřeba přidávat, zralé banány jsou sladké dost, pokud by vám to i tak nestačilo, vmíchejte do těsta trošku medu. Když budete připravovat větší množství těsta, řiďte se pravidlem – dvě vejce na jeden banán, aby těsto drželo.
Lívance podáváme s nutellou nebo s ovocnou marmeládou.
