Vypěstujte si vlastní rajčata a připravte si fazolový salát s pečenými rajčaty a kuřecím masem

Nyní je ideální doba k tomu, abyste si zkusili vypěstovat vlastní rajčata. Potřebují jen minimální péči, ale jejich chuť je daleko výraznější a lepší, než mají ty ze supermarketů. Pak už vám nic nebrání v tom, abyste vytvářeli z rajčat ta nejlepší jídla jako je například fazolový salát s pečenými rajčaty a kuřecím masem.

Pěstování rajčat není žádná věda

Rajčata se dají krásně vypěstovat i v bytě na okenním parapetu, protože jsou to velmi vděčné rostliny, které nepotřebují zvláštní péči. Jen musíte alespoň trochu vědět jak na to. V bytových podmínkách si nejprve musíte vybrat správnou odrůdu. Existují totiž i velké typy této zeleniny – a rostliny dosahují až dvou metrů. Proto si dobře vyberte semena například cherry rajčat, kdy jejich maximální vzrůst je do 50 cm, nebo se pěstují povisle.

Jak pěstovat rajčata

  • Semínka zasaďte nejlépe v březnu.
  • Nedávejte je na místo, kde je celý den přímé slunce.
  • Ideální teplota je růst je cca 24˚C.
  • Semínka dejte přímo do hlíny a pěstujte ze začátku v domácím prostředí nebo skleníku, aby je neponičil mráz.
  • Až budou rostlinky cca 5 cm velké, rozsaďte je do vlastních květináčů, aby měly dostatek místa pro růst.
  • Rajčata potřebují dostatek vody, tak je nezapomeňte zalévat a hnojte je dle návodu výrobce hnojiva.
  • Ven je můžete přemístit, až venkovní noční teploty neklesnou pod 7 ˚C.
  • Sklízejte jen zralé plody. Těch se dočkáte zhruba po 10 až 12 týdnech od vysazení.

Fazolový salát s pečenými rajčaty a kuřecím masem

Na přípravu tohoto výborného salátu pro 4 osoby budete potřebovat:

  • 250 cherry rajčat,
  • trochu olivového oleje,
  • sůl,
  • 1 červenou cibuli,
  • 1 žlutou cibuli,
  • 4 stroužky česneku,
  • 400 konzervovaných bílých fazolí,
  • čerstvě namletý pepř,
  • 1 lžíci balzamikového octa,
  • 400 g kuřecích prsou,
  • 1 ledový salát,
  • 40 g parmazánu.

Postup přípravy

  1. Připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem.
  2. Položte na něj cherry rajčata, zakápněte olivovým olejem a posolte. Vložte do středně vyhřáté trouby a upečte.
  3. Oba druhy cibule nakrájejte na nudličky, česnek na plátky a vše krátce orestujte na pánvi s olivovým olejem.
  4. Poté k cibuli přidejte bílé fazole, osolte, opepřete a zakápněte balzamikovým octem.
  5. Promíchejte a nechejte odstát.
  6. Kuřecí prsa osolte a popepřete ze všech stran a na pánvi opečte. Hotové maso nakrájejte na plátky.
  7. Opláchněte ledový salát, natrhejte ho na malé kousky a vyložte jím talíř.
  8. Na salát položte kuřecí maso, posypte fazolovou směsí a přidejte opečené rajčata.
  9. Posypte nastrouhaným parmazánem.

Celá příprava vám zabere 45 minut. Jídlo si můžete zpestřit přidáním rukoly, která zvýrazní chuť pokrmu.

Autor: Michaela Richterová
ZAVŘÍT