Nyní je ideální doba k tomu, abyste si zkusili vypěstovat vlastní rajčata. Potřebují jen minimální péči, ale jejich chuť je daleko výraznější a lepší, než mají ty ze supermarketů. Pak už vám nic nebrání v tom, abyste vytvářeli z rajčat ta nejlepší jídla jako je například fazolový salát s pečenými rajčaty a kuřecím masem.
Pěstování rajčat není žádná věda
Rajčata se dají krásně vypěstovat i v bytě na okenním parapetu, protože jsou to velmi vděčné rostliny, které nepotřebují zvláštní péči. Jen musíte alespoň trochu vědět jak na to. V bytových podmínkách si nejprve musíte vybrat správnou odrůdu. Existují totiž i velké typy této zeleniny – a rostliny dosahují až dvou metrů. Proto si dobře vyberte semena například cherry rajčat, kdy jejich maximální vzrůst je do 50 cm, nebo se pěstují povisle.
Jak pěstovat rajčata
- Semínka zasaďte nejlépe v březnu.
- Nedávejte je na místo, kde je celý den přímé slunce.
- Ideální teplota je růst je cca 24˚C.
- Semínka dejte přímo do hlíny a pěstujte ze začátku v domácím prostředí nebo skleníku, aby je neponičil mráz.
- Až budou rostlinky cca 5 cm velké, rozsaďte je do vlastních květináčů, aby měly dostatek místa pro růst.
- Rajčata potřebují dostatek vody, tak je nezapomeňte zalévat a hnojte je dle návodu výrobce hnojiva.
- Ven je můžete přemístit, až venkovní noční teploty neklesnou pod 7 ˚C.
- Sklízejte jen zralé plody. Těch se dočkáte zhruba po 10 až 12 týdnech od vysazení.
Fazolový salát s pečenými rajčaty a kuřecím masem
Na přípravu tohoto výborného salátu pro 4 osoby budete potřebovat:
- 250 cherry rajčat,
- trochu olivového oleje,
- sůl,
- 1 červenou cibuli,
- 1 žlutou cibuli,
- 4 stroužky česneku,
- 400 konzervovaných bílých fazolí,
- čerstvě namletý pepř,
- 1 lžíci balzamikového octa,
- 400 g kuřecích prsou,
- 1 ledový salát,
- 40 g parmazánu.
Postup přípravy
- Připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem.
- Položte na něj cherry rajčata, zakápněte olivovým olejem a posolte. Vložte do středně vyhřáté trouby a upečte.
- Oba druhy cibule nakrájejte na nudličky, česnek na plátky a vše krátce orestujte na pánvi s olivovým olejem.
- Poté k cibuli přidejte bílé fazole, osolte, opepřete a zakápněte balzamikovým octem.
- Promíchejte a nechejte odstát.
- Kuřecí prsa osolte a popepřete ze všech stran a na pánvi opečte. Hotové maso nakrájejte na plátky.
- Opláchněte ledový salát, natrhejte ho na malé kousky a vyložte jím talíř.
- Na salát položte kuřecí maso, posypte fazolovou směsí a přidejte opečené rajčata.
- Posypte nastrouhaným parmazánem.
Celá příprava vám zabere 45 minut. Jídlo si můžete zpestřit přidáním rukoly, která zvýrazní chuť pokrmu.
