Těstoviny jsou oblíbeným jídlem, v případě levných těstovin jde ale o velký dietní prohřešek. Pokud si hlídáte štíhlou linii, měly byste vybírat těstoviny kvalitní a sníst jich jen malou porci. Jak si těstoviny vybrat a nepřibrat?
Na levné těstoviny zapomeňte
Běžné těstoviny pořídíme v obchodě za pár korun, jenže ty obsahují málo vlákniny a mají velký podíl sacharidů, pokud tedy chcete jíst zdravě a dietně, měly byste se jim vyhýbat. Obecně platí, že těstovin bychom si měli dopřávat jen malou porci, kvalitní celozrnné nebo semolinové těstoviny přitom obsahují vysoký podíl vlákniny, jsou tedy zdravější a dietnější, navíc se nerozvaří, a tak mají i nízký glykemický index a mnohem vyšší výživovou hodnotu. V celozrnných těstovinách navíc najdeme i vitamíny a minerální látky.
Celozrnné těstoviny je vhodné i dobře zkombinovat s ostatními surovinami, zapomeňte na kečup – raději si je připravte se zeleninou a libovým masem.
Zdravý těstovinový salát
Recept na 4 porce, doba přípravy 45 minut.
Suroviny:
- 1 balení celozrnných těstovin,
- 300 gramů kuřecích prsou,
- 2 papriky,
- 1 menší salátovou okurku,
- olivový olej,
- 1 jogurt,
- sůl, pepř,
- majonézu.
Postup:
- Dáme si vařit těstoviny a mezitím si pokrájíme kuřecí prsa na kostičky.
- Kuřecí maso osmahneme na pánvi s olivovým olejem.
- Mezitím si připravíme a pokrájíme zeleninu.
- Uvařené těstoviny a hotové maso smícháme ve větší míse, osolíme, opepříme dle chuti a přidáme zeleninu. Všechno dobře promícháme.
- Nakonec přidáme jogurt, lze přidat i trošku majonézy pro zlepšení chuti. Znovu promícháme a dochutíme podle chuti.
Tip: Na ozdobu můžeme nakonec salát posypat strouhaným sýrem. Výborně bude chutnat například s parmazánem, který je ale dost výrazný. Jemnější chuti dosáhnete s klasickým eidamem.
